01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
テーブルごとの間隔にゆとりがあり、ボックス席や半個室が整えられた店内では、周囲を気にせず落ち着いて肉と向き合う時間が流れています。焼肉 彩伽亭の献立には、上質な赤身から希少部位まで幅広い肉の皿が並びます。なかでもタンの根元の希少な部分を使った「特選タン元」は厚切りでジューシーな旨みがあり、塩焼きならではの香ばしさを満喫できます。さらに薄切り肉をさっと炙って楽しむ「特選サーロイン焼きすき」や、赤身の風味を塩でシンプルに味わう「とうがらし」など、部位ごとの個性を引き出す仕立てが揃っています。
サイドメニューと締めの一品が広げる味わい
焼き物だけでなく、脇を固める一品料理にも丁寧な手仕事が光ります。シャキッとした食感と心地よい辛みが広がる「山芋キムチ」は、肉の合間の箸休めにぴったりです。あっさりとしつつ旨みのある「ユッケジャンスープ」や、彩り豊かな具材を混ぜ合わせる「豪華11種類のお花畑石焼ピビンバ」など、食事の締めくくりまで満足感の続く品々が用意されています。
昼の定食から記念日の席まで、幅広いシーンに対応
ランチタイムには、「たん＆ハラミ定食」や、特選たん・上ミスジ・ザブトンが味わえる「彩伽亭定食」など、スープやキムチ、牛しぐれが付いた定食が手軽に選べます。夜は、特選タン塩や特選上カルビなどを盛り込んだ「極上コース」をはじめ、チェキ撮影特典の付いた特製肉ケーキの予約など、お祝いや会食に適したプランも充実しています。日本酒やワイン、ハイボールといったアルコール類も豊富で、深夜まで営業している曜日もあるため、落ち着いた空間でじっくり語り合いたい夜の集まりにも頼もしい存在です。
